Dokkum. Bij gratie van Bonifatius laat het Dokkumer museum zien. De stad had vermoedelijk nooit enig bestaansrecht gehad zonder 's mans gewelddadige dood. Een zwaard door de Bijbel, dat is…
Aubergine in het Engels, volgens de Volkskrant
"Vandaar de Engelse naam: eggplant." Daar sluit het kader mee af op pagina V9 met de titel 'Eierplant' (VK 31 maart 2017). Sinds ik in Japan geweest ben, ben ik…
Koffiemolen
Je kent het wel. Een koffiemolen. Heel fijne apparaatjes voor als je verse bonen hebt. Je eigen mogelijkheid tot het vermalen van koffie en het kiezen van de grofheid. Maar…
Barista
Knotje, tattoos, bril met opvallend montuur, zorgvuldig gestylde gezichtsbeharing. Roestvrijstalen opgietkan-met-zwanenhals in de hand. Voor zich een potje of kopje met daaronder een weegschaaltje. Het gewicht is goed, de beringde…
Pastinaak en wortel
Koken, bakken, braden. Heerlijk. Vooral als het ook nog écht lekker is. Met sommige ingrediënten heb ik helaas bijna altijd ruzie en een daarvan is pastinaak. Vaak wel aardig, maar…